晨光烧饼 - 哈尔滨荣观餐饮管理有限公司
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这里讲的是要抓好售货员的服务。 开业过程中，有排队购买或拥挤的现象，由于售货员对产品的口味特点不熟悉或动作较慢，可能引起顾客的不满以及售货员的急躁情绪，这时候，门店经理一定要前来帮助，主要是介绍产品并维持秩序，如果顾客太多，可适当的帮助卖货，并向顾客说明刚开业顾客多，请大家谅解，避免门店经理和售货员一块忙，怕顾客生气，恨不能一下子把顾客打发走，这样做可能破坏顾客的从众心理，聚不起人气。更不能因为生意好了，带出傲慢的情绪，甚至趾高气扬，这很让顾客反感。 在长期的经营中，售货员要保持和蔼可亲的形象，熟练掌握服务用语[见管理（培训）手册]。售货员的重要性决不亚于生产人员，服务质量不亚于产品质量。一个好的售货员，能赢来很多赞誉和回头客。相反，一个不好的售货员会毁掉这个店的名声。 (责任编辑：admin) |
