晨光烧饼 - 哈尔滨荣观餐饮管理有限公司
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抓产品质量，要突出一个“狠”字。 刚开业，由于好奇心理的驱使，顾客很多，而工人的技术又不够熟练，质量把关显得尤为重要。在质量和数量的问题上宁肯少一点慢一点，也要保证质量。质量不好的产品卖的越多，伤客越多。这方面的例子很多，开业时的前几天，营业额直线上升，而后又直线下降。 还有在经营过程中，由于放松了管理，质量在慢慢下滑，特别是伴随着新工人的出现，质量难以保证，顾客被慢慢地伤害着。今天伤一个，明天伤二个，当你真正发现问题的时候，顾客已经跑掉了一大部分，悔之晚矣。 在现实激烈的市场竞争中，顾客的心是多变的，而对每一个商家来说，“顾客的心是玻璃做的——易碎”。 所以抓质量，我们应该强调一个“狠”字，从原料到生产过程以至到卖给顾客的每一环节都要做好，让顾客无可挑剔。 (责任编辑：admin) |
