晨光烧饼 - 哈尔滨荣观餐饮管理有限公司
|
循序渐进，我们讲的是：要从简单开始，简单的事情重复做好，就是成功。 这方面需要注意几个问题 1、好高骛远型 我们经常遇到这样的情况，各方面的基础条件还不具备，却要上这、上那，一共就来了二个人学习，却要把所有的产品都上齐全了，走入误区了。匆匆上阵，没一样做好的，结果可想而知。 2、有病乱投医型 由于“贪多嚼不烂”，自己没有“消化”，质量不好，粗制滥造，却“转嫁”给消费者。让顾客去消化，只能引起顾客倒胃口，营业额下降。而遇到这种情况，不去查找原因，却怀疑自己的产品不适合当地老百姓的口味，要新产品：“总部有新产品快给我呀”，或者当地谁家的面食卖的好一点，他也学、也上，更有甚者，把晨光烧饼店变成了杂货铺，本行却没干好，结果可想而知。 3、盲目乐观型 由于店址选择的很好，人气很旺，卖的挺好，自己也很满意，以为做的很好了。其实，质量、服务、卫生都不是很好，本来能卖1500元，却只卖了800元。 所以，经营者要经常自省：我是不是循序渐进地把每一步都作好了？避免心理盲目膨胀、做事盲目乐观、经营方式盲目变换。 (责任编辑：admin) |
