晨光烧饼 - 哈尔滨荣观餐饮管理有限公司
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在晨光烧饼加盟店中经常有这种情况：刚开店，生意很好，顾客盈门，营业额高，可是开着开着，没多久，销量急剧下降；还有的晨光烧饼店维持了一段时间的高销量，然后慢慢下滑，最后没有盈利或亏损，让加盟商大伤脑筋，不知如何是好，甚至产生消极失望情绪。 出现上述现象的原因，毫无疑问，一定是质量出了问题！ 试想，开店初期卖得好，说明选址没有大问题，销量迅速下滑，说明顾客吃了一二次，不愿再来重复购买，回头客减少，肯定是你的饼不好吃，即质量出了问题。 假如你做的饼有2%的不合格率，看起来不高，每天加工500个饼，就会出现10个不合格烧饼，伤害的可不只是十个人，他们会对身边的人讲，大家都知道你的饼有问题......你伤得起吗？饼的销量不下滑才怪！遗憾的是，很多时候我们并不知晓。这就告诉我们，不是饼做完卖出去就OK了，质量将决定你的销量。 如何注重质量？质量包括：原汁原味的晨光烧饼、干净放心的晨光烧饼、好面好油做好晨光烧饼，不卖凉饼剩饼，冬天顾客大老远跑来想买点热饼吃，你卖的却是凉饼剩饼，这样的经营会让顾客觉得心寒，伤客就是自己拆自己的台。 因此，对产品的质量要有严格的标准。质量是维系顾客的基础，也是开发潜在客户的根本。这就要求我们的代理商和加盟商老板：树立严格的质量意识，不将就、不糊弄、不轻视；重视培训、重视质量把关、重视并留住熟练员工。 质量的好坏决定着能否经营长久，所以作为一个聪明的经营者，一定要把质量放在第一位！在质量上面下功夫，注重方法的实施，这是立足长远的根本。 (责任编辑：admin) |
